TARTA DE ZANAHORIA

Ingredientes:

250 gr de zanahorias crudas, peladas y ralladas.
200 gr de harina
un sobre de levadura en polvo
125 ml de aceite de girasol.
4 huevos
200 gr de azucar

Preparación:

Triturar las zanahorias y el aceite.
Poner los huevos en un bol con el azucar y batir hasta que quede aireado y blanqueadoañadir la pasta de zanahoria, incorporar la harina y la levadura tamizadas, mezclar todo con cuidado.
Engrasar un molde y hornear con el horno precalentado a 185º durante 30 minutos